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Récolter vos légumes

Octobre

Récolter vos légumes

Vous pouvez récolter les épinards jusqu'à fin octobre pour des graines semées jusqu'à fin mai. Coupez les feuilles, avant que n’apparaisse la hampe florale. La récolte du pissenlit débute également à partir d’octobre et jusqu’en mars, après avoir butté les plantes pour faire blanchir la base des feuilles qui seront alors moins amères. Bien que la plante soit vivace, arrachez les pissenlits en fin de saison car ils risquent de proliférer dans le jardin et les feuilles cueillies après l’apparition des boutons floraux sont dures et amères. Enfin, vous pouvez arracher les poireaux au fur et à mesure de vos besoins. Comme ils résistent au gel, vous pouvez les laisser en place en hiver et les couvrir d’un lit de paille afin de pouvoir les récolter même par temps de gel.

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