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Récolter les légumes-racines

Octobre

Récolter les légumes-racines

Vous pouvez récolter les carottes semées en Juin, carottes dites de conservation. Attendez que les racines soient bien formées pour récolter. Selon leurs dimensions, arrachez les plantes avec un transplantoir ou une fourche bêche, en veillant à ne pas abîmer la racine. Quelques conseils pour la conservation de ces légumes : après les avoir débarrassées de leur feuillage, stockez les dernières récoltes de légumes racines en les entreposant en cave dans du sable pas trop sec. La température du local de conservation doit idéalement être comprise entre 3 et 8 °C. Pour favoriser leur conservation hivernale couvrez chaque lit de carottes, navets, pommes de terre, radis noir et autres légumes racines avec des feuilles d’érables.

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